漯河市膳食干预项目对居民油盐摄入量的影响分析

• 作者: 张小然
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食干预 油盐摄入量
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 732-733
• 分类号: R151.41
• 语种: 中文
• DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2016.10.003

摘要

目的 分析膳食干预项目对居民油盐摄入量的影响.方法 采用多阶段随机整群抽样方法,选取漯河市5个社区150户家庭,采取宣传合理膳食知识、发放控油壶和限盐勺等干预措施,对干预前后的150户家庭进行连续3天的食用油、食用盐及含盐调味品等有关食物的称重调查,以分析干预效果.结果 膳食干预后,干预对象的食用油、食盐和总盐摄入量均有所降低(P＜0.05);食用油摄入量合格率上升(P＜0.05),总盐摄入量合格率没有统计学意义(P＞0.05).结论 膳食干预有效地降低了居民的油盐摄入量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小然		7	18	3.0	4.0