学生营养改善计划地区2012和2013年试点学校膳食供应改善情况

• 作者: 张倩 张帆 李荔 潘慧 甘倩 胡小琪 马冠生
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食调查 食品供应 能量摄取 学生 农村人口
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 658-660
• 分类号: R153.2|R179
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2016.05.006

摘要

目的 了解我国“农村义务教育学生营养改善计划”实施1a后试点学校的膳食供应改善情况,为制定和修正学生营养干预策略提供参考依据.方法 采用记账法,对全国2012年3 910所和2013年5 523所实施“农村义务教育学生营养改善计划”学校食堂食物供应情况进行分析.结果 实施1a后,学生粮谷、鸡蛋、豆制品和牛奶的供应情况均有改善(Z值分别为-3.94,-6.80,-8.26,-4.45,P值均＜0.01),但蔬菜、禽畜肉和植物油的供应量与干预前差异均无统计学意义(Z值分别为-0.19,1.28,-0.65,P值均＞0.05);膳食能量、蛋白质、维生素A、钙、铁和锌的供应情况也有显著改善(Z值分别为-3.84,-3.86,-5.26,-5.83,-2.77,-6.66,P值均＜0.01),而维生素C供应量与干预前差异无统计学意义(Z=-1.03,P＞0.05).结论 实施“农村义务教育学生营养改善计划”后,试点学校学生膳食供应情况有显著改善,但与参考量比较仍处于偏低水平.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	143	1307	20.0	27.0
2	张帆	中国疾病预防控制中心营养与健康所	60	231	8.0	12.0
4	胡小琪	中国疾病预防控制中心营养与健康所	172	2980	29.0	45.0
5	潘慧	中国疾病预防控制中心营养与健康所	58	521	13.0	19.0
6	马冠生	北京大学医学部公共卫生学院	343	304	9.0	15.0
7	李荔	中国疾病预防控制中心营养与健康所	28	214	8.0	13.0
10	甘倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	25	145	7.0	10.0