采后钙处理对甜樱桃货架期品质的影响

• 作者: 卢昊 张倩 张静 王丹 辛力
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甜樱桃 钙处理 货架品质
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 耕作栽培?生理生化
• 页码范围: 72-75
• 页数: 4页
• 分类号: S662.509+.3
• 字数: 3030字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14083/j.issn.1001-4942.2016.07.016

摘要

为探明采后钙处理对甜樱桃货架品质的影响，以甜樱桃极晚熟品种巨晚红为试材，采后经不同浓度 CaCl2浸果处理后，在货架条件（18～20℃）下存放，测定其相关指标变化。结果表明，不同浓度 CaCl2处理对于维持果实硬度、减缓果实软化、延缓可滴定酸下降、保持果面光泽度以及控制果实腐烂率具有显著效果。钙处理对果实可溶性固形物含量的影响无规律性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张静		52	324	10.0	15.0
2	辛力		88	519	13.0	18.0
3	王丹		32	61	5.0	7.0
4	张倩		43	235	8.0	13.0
5	卢昊		7	18	3.0	3.0