藏羊血浆蛋白粉的干燥工艺优化

• 作者: 任姝 叶英 曹效海 李明艳 王树林
• 来源期刊: 农业科学与技术（英文版）
• 关键词: 藏羊 血浆蛋白粉 喷雾干燥 离心分离 出粉率 氮溶解指数 浓缩
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 动物科学·饲料
• 页码范围: 2343-2348
• 页数: 6页
• 字数: 1975字
• 语种: 英文

摘要

为了开发利用高原藏羊血资源,试验将藏羊血浆进行蛋白分离、喷雾干燥,测定血浆蛋白干燥工艺对藏羊血浆蛋白粉含水量、出粉率、氮溶解指数等参数的影响.结果表明:最佳分离参数是离心转速为6 000 r/min,离心时间为20 min,干物质质量分数为20％,进风温度为180℃,进料速度为400 ml/h,此时血浆蛋白粉呈淡黄色粉末状固体,分离效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王树林	青海大学农牧学院	110	357	10.0	14.0
2	曹效海	青海大学农牧学院	34	112	6.0	10.0
3	李明艳	青海大学农牧学院	10	22	4.0	4.0
4	叶英	青海大学农牧学院	11	13	1.0	3.0
5	任姝	青海大学农牧学院	2	1	1.0	1.0