QuEChERS/液相色谱串联质谱法测定水产品中氯硝柳胺

• 作者: 万译文 伍远安 刘伶俐 索纹纹 肖维
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 氯硝柳胺 QuEChERS 液相色谱-质谱/质谱法 水产品
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 316-318,323
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.23.050

摘要

本文建立了QuEChERS/液相色谱-质谱/质谱(HPLC-MS/MS)测定水产品中氯硝柳胺残留量的分析方法.样品经氨化乙腈提取,C18吸附剂与中性氧化铝净化后,采用HPLC-MS/MS选择反应监测(SRM)负离子模式测定进行定性、定量分析.结果表明:在0.5～100 ng/mL范围内,峰面积与浓度线性良好,相关系数为0.9996;氯硝柳胺检出限(LOD)为0.2 μg/kg,定量限(LOQ)为0.4 μg/kg,检测结果的相对标准偏差为4.33％ ～9.91％(n=5),平均加标回收率达到74.6％ ～92.1％ 该方法具有较高的适用性和选择性,在水产品中氯硝柳胺的残留测定中具有很好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	万译文		18	87	5.0	8.0
2	伍远安		5	7	2.0	2.0