酶解法辅助提取地锦草中槲皮素的工艺优选

• 作者: 宁娜 王德珍 邹宗尧 韩建军
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 医学
• 关键词: 地锦草 槲皮素 酶解工艺 纤维素酶 回流法 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 动物保健品
• 页码范围: 202-206
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文

摘要

为了研究酶解法辅助提取地锦草中槲皮素的工艺,试验采用Box-Behnken试验设计和响应面法研究了纤维素酶用量、酶解温度、酶解pH值、酶解时间对槲皮素得率的影响.结果表明:最佳酶解提取工艺条件为纤维素酶用量0.6％、酶解温度50℃、酶解pH值4.5、酶解时间45 min.在该酶解条件下,槲皮素得率为1.87 mg/g,与理论预测值(1.88 mg/g)的相对误差仅为0.63％.说明通过Box-Behnken试验设计和响应面法得到的优化工艺参数比较准确,具有实用性.