论川菜英译中蕴含的文化现象的处理

• 作者: 李璐
• 来源期刊: 赤峰学院学报：汉文哲学社会科学版
• 学科: 文学
• 关键词: 川菜 英译 文化现象
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 229-231
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9

摘要

川菜中蕴含着深厚的文化内涵。中华民族几千年的文明,还有巴蜀地区特有的地理位置、人民风俗习惯等都造就了川菜的发展,小小的川菜中浓缩了巴蜀人民的烹饪技艺,也折射出了当地的地方特色。而一个好的菜名翻译,不仅要被外国人所接受,而且需要宣扬中国文化,让外国人了解中国的文化,从而对川菜有一定的宣传作用。因而翻译方法需灵活运用,各种翻译策略应相互结合,根据不同的翻译目的,采取不同的翻译方法,力求让翻译做到＂信＂＂达＂＂雅＂。

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序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李璐		6	4	1.0	2.0