怒江红山茶果实成熟后期的脂肪酸变化研究

• 作者: 杨冰 王进 耿继斌 袁丛军 霍达
• 来源期刊: 绿色科技
• 学科: 农学
• 关键词: 怒江红山茶 果实成熟 含油率 脂肪酸组成
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 植物与植被
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: S794.4
• 字数: 2293字
• 语种: 中文

摘要

采摘威宁县兔街乡野生怒江红山茶单株的成熟果实连续样本,对其果实鲜出籽率、干出籽率、鲜果出仁率、含油率和脂肪酸组份进行了分析和测定,结果表明:怒江红山茶成熟果实的鲜出籽率平均为49.43%,干出籽率平均为28.98%,鲜果出仁率为19.11%,表现出良好的经济性状.种仁含油率在成熟后期总体呈现下降的趋势,人体所需不饱和脂肪酸也呈现下降趋势,因此,怒江红山茶果实成熟后尽快采摘,不宜等到自然落果后捡籽.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王进		55	302	9.0	13.0
2	杨冰		24	27	3.0	3.0
3	袁丛军		39	108	5.0	8.0
4	霍达		33	82	6.0	7.0