浙江红花油茶籽成熟进程中含油率及主要脂肪酸动态变化

• 作者: 叶金山 朱恒 李田 温强 王仲伟 肖相元 贺义昌
• 来源期刊: 南方林业科学
• 关键词: 浙江红花油茶 含油率 主要脂肪酸 动态变化
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 页码范围: 25-30,48
• 页数: 7页
• 分类号: Q949.758.4|S789.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.16259/j.cnki.36-1342/s.2019.06.006

摘要

为探索浙江红花油茶(Camellia chekiangoleosa)茶籽成熟期内含油率和脂肪酸的累积变化规律,以编号LK13、LK32、TB3三个样株的浙江红花油茶为试验材料,进行定期取样(14 d·次-1),共取7个批次.经处理后测定茶籽的含水率、含油率和主要脂肪酸组成.结果 表明,低海拔引种浙江红花油茶能够适应低海拔立地环境,完成种实的正常发育.不同浙江红花油茶样株的含水率、含油率和主要脂肪酸组成的变化趋势基本一致.浙江红花油茶籽在整个发育过程中以积累油脂为主,水分在生长发育过程中逐渐降低.浙江红花油茶籽油含量在籽油成熟进程中呈明显的“S”型增长,推测浙江红花油茶籽油增长高峰期在7月下旬-8月初.浙江红花油茶籽油主要脂肪酸组成总体表现饱和脂肪酸呈上升趋势,不饱和脂肪酸呈下降趋势.种实不同发育阶段,油脂中油酸的相对含量稳定,其相对含量高低不受果实采收时期的影响,该指标非常适合作为浙江红花油茶良种选育的重要性状指标.据研究结果,建议8月底-9月初作为浙江红花油茶较为合理的采收时期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱恒		30	90	6.0	7.0
2	王仲伟	江苏省中国科学院植物研究所	6	4	1.0	2.0