浙江红花油茶茶油中脂肪酸主要成分分析

• 作者: 任华东 刘子雷 姚小华 曹福亮 王开良 赵学民 龙伟
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 农学
• 关键词: 浙江红花油茶 脂肪酸 变异
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 131-134
• 分类号: S794.4
• 字数: 3821字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.2011.02.028

摘要

对浙江红花油茶茶油中脂肪酸性状的组成变化进行了研究,结果表明各产地油茶茶油中脂肪酸组成的单株间变异主要可分为3类:硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸变异系数较大,其次为棕榈酸,油酸的变异系数最小.亚油酸、亚麻酸、花生酸在产地间差异不显著,硬脂酸和油酸在产地间差异显著,棕榈酸在产地间差异极显著.