浙江省甲壳类水产品中重金属总汞含量调查分析

• 作者: 何依娜 张小军 梅光明 胡红美
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 甲壳类水产品 总汞 调查分析 浙江省
• 年，卷（期）: 2016,（19）
• 所属期刊栏目: 动物研究
• 页码范围: 258,262
• 页数: 2页
• 分类号: S912
• 字数: 2899字
• 语种: 中文

摘要

2015年对杭州、温州、舟山地区共155个甲壳类样品开展调查,品种包括梭子蟹和虾蛄,环节覆盖生产和流通.调查参数为总汞.其中,30个梭子蟹样品同时进行分组织检测,包括肌肉和内脏.本次调查实际检测样本数为215个.结果表明,215个实测样本数总汞全部有检出,浓度为0.0022~0.0760 mg/kg,均远小于《GB 2762—2012食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的甲基汞限量0.5 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张小军	浙江省海洋水产研究所浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室	65	310	10.0	14.0
2	梅光明	浙江省海洋水产研究所浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室	37	201	8.0	11.0
3	何依娜	浙江省海洋水产研究所浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室	14	20	2.0	4.0
4	胡红美	浙江省海洋水产研究所浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室	14	50	4.0	6.0