食品中塑化剂的危害、检测与控制

• 作者: 杨光锦
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 塑化剂 危害 检测 控制
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 44-45
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 1611字
• 语种: 中文

摘要

塑化剂属于一种有毒的工业添加剂,国家规定严禁添加于食品中.另外,食品包装中的塑化剂也会将有毒物质带入食品中而产生迁移污染.近年来,由于经济利益的趋使,许多不法商家将塑化剂添加于食品中,进而引发许多食品安全风波.受到监管体制、检测标准、检测能力等的限制,塑化剂问题长期未能得到妥善解决.食品安全问题关乎国计民生,应引起高度重视,各部门协调配合,完善监管体系,利用创新科技,以确保食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨光锦		4	5	2.0	2.0