藏羊血浆蛋白粉的干燥工艺优化

• 作者: 任姝 叶英 曹效海 李明艳 王树林
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（上半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 藏羊 血浆蛋白粉 喷雾干燥 离心分离 出粉率 氮溶解指数 浓缩
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 饲草与饲料
• 页码范围: 146-150
• 页数: 5页
• 分类号: S826.8+3|S874
• 语种: 中文

摘要

为了开发利用高原藏羊血资源,试验将藏羊血浆进行蛋白分离、喷雾干燥,测定血浆蛋白干燥工艺对藏羊血浆蛋白粉含水量、出粉率、氮溶解指数等参数的影响.结果表明:最佳分离参数是离心转速为6000 r/min,离心时间为20 min,干物质质量分数为20％,进风温度为180℃,进料速度为400 mL/h,此时血浆蛋白粉呈淡黄色粉末状固体,分离效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王树林		110	357	10.0	14.0
2	曹效海		34	112	6.0	10.0
3	李明艳		10	22	4.0	4.0
4	叶英		11	13	1.0	3.0
5	任姝		2	1	1.0	1.0