凝胶渗透色谱/气相色谱法测定大豆油中抗氧化剂特丁基对苯二酚

• 作者: 冯辉 姚祖江 魏超
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆油 特丁基对苯二酚 凝胶渗透色谱 气相色谱仪
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 食品科学与工程
• 页码范围: 273-274
• 页数: 2页
• 分类号: TS221
• 字数: 1978字
• 语种: 中文

摘要

应用凝胶渗透色谱(GPC)和气相色谱(GC)技术,建立了大豆油中抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的分析方法.样品经GPC全自动凝胶净化定量浓缩联用仪净化,HP-5 (30 m×0.32mm,0.25μm)色谱拄进行分离测定.本方法的检出限为4mg/kg.TBHQ在检测范围内具有良好的线性,在浓度1～1 000 mg/L范围内与峰面积呈线性相关,相关系数为0.9996.加标油样的回收率在88.3％～95.4％之间,相对标准偏差(RSD)小于4％.