究竟如何测定酶活力——对2016年高考全国理综乙卷第3题的探讨

• 作者: 李德红 肖安庆 姜万录
• 来源期刊: 中学生物教学
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 互动平台
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

1 试题 若除酶外所有试剂已预保温,则在测定酶活力的实验中,下列操作顺序合理的是 () A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量 B.加入底物→加入酶÷计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量 D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量 答案 C 2 问题 肖安庆[广东省深圳市盐田高级中学(518083)]酶催化反应的效率称为酶活力.酶活力的测定需要底物和酶在相同的pH和温度下进行.本题中,不管是A中的先加酶再加底物和缓冲液,还是B中的先加底物再加酶和缓冲液,C中的先加缓冲液再加底物和酶,D中的先加底物再加酶和缓冲液,都不能保证酶和底物在反应时具备相同的温度和pH.是否在测定酶活力的实验中,酶受温度影响较小,不需要考虑酶的温度?究竟如何测定酶活力?