德氏乳杆菌吸附铅离子的机制研究

• 作者: 丁秀云 于上富 窦明理 霍贵成 靳妲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乳酸菌 热力学模型 动力学模型 铅离子
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 116-120,125
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.22.015

摘要

该研究以具有较高去除铅离子能力的德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)KLDSl.0207为研究对象,利用热力学模型及动力学模型对Lactobacillus delbrueckii KLDS1.0207结合铅离子的过程进行模拟分析,同时结合扫描电镜-能谱及傅里叶红外光谱对其结合铅离子的状态进行分析,最后得出,Langmuir-Freundlich模型比Langmuir模型和Freundlich模型更适合其结合铅离子的过程,R2达0.9820,准二级动力学模型的R2为0.9916,比准一级动力学模型更适合,说明该菌与铅的作用的机制为化学吸附,而不是物理吸附.由扫描电镜和能谱分析可以看出菌体表面不完全分布着铅的颗粒,推断出参与吸附过程中其主要作用的是含C、O的基团和傅里叶红外光谱,可以推测出参与铅离子结合的基团有羧基、氨基、酰胺基、羟基,推测菌与铅的作用机制可能为化学吸附、离子交换、化学沉淀等的共同作用的结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室	347	3533	30.0	41.0
2	于上富	东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室	16	82	6.0	8.0
3	丁秀云	东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室	15	64	6.0	7.0
4	窦明理		3	8	2.0	2.0
5	靳妲	东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室	6	13	2.0	3.0