鸡蛋壳制备的谷氨酸螯合钙片剂配方及工艺研究

• 作者: 乔峰 李瑾瑜 王子荣 胡荣 陈铮 马宇熙
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 谷氨酸螯合钙 片剂 响应面 工艺
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 258-262,309
• 分类号: TS253.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.07.041

摘要

研究以鸡蛋壳为原材料制备的谷氨酸螯合钙片剂成型的配方及工艺.采用粉末直接压片法,在单因素的基础上,根据Box-Behnken的原理设计,以谷氨酸螯合钙、微晶纤维素、羟丙基甲基纤维素、微粉硅胶的添加量为响应因素,片剂综合评分指标为响应值,进行谷氨酸螯合钙片制备工艺优化的响应面实验.实验结果表明片剂各组分最佳添加量为:谷氨酸螯合钙40.57％、微晶纤维素40.88％、羟丙基甲基纤维素20.16％、微粉硅胶1.54％.在最佳条件下,片剂的综合评分为9.99分,与预测值10.00分吻合较好,实验最优配方制得的谷氨酸螯合钙片剂表面光滑、色泽均匀、不易裂片、溶解性能好.这不仅降低了氨基酸螯合钙片剂原材料的成本,同时也为钙制剂的研制提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王子荣	新疆农业大学食品科学与药学学院	72	303	9.0	13.0
2	李瑾瑜	新疆农业大学食品科学与药学学院	51	409	12.0	18.0
3	胡荣	新疆农业大学食品科学与药学学院	8	15	2.0	3.0
4	马宇熙		4	7	2.0	2.0
5	陈铮	新疆农业大学食品科学与药学学院	17	21	3.0	4.0
6	乔峰	新疆农业大学食品科学与药学学院	2	7	2.0	2.0