从1起食物中毒事件探讨食品安全事故处置过程中存在的问题和对策

• 作者: 张开祥
• 来源期刊: 中国卫生标准管理
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 处置 思考
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 食品安全与卫生
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1660字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-9316.2016.23.003

摘要

目的：探讨食品安全事故处置过程中存在的问题，并提出建议。方法通过对1起发生在餐饮业较大食物中毒事件的处置过程进行分析，查找不足之处，发现存在的问题，提出对策。结果基层食品安全事故处置过程中存在信息报告不规范、网络舆情监控不到位等问题，应当引起高度重视。结论应强化食品安全事故应急处置工作，建立规范、口径一致的信息报告制度，加强舆情监控。