专业主干课《食品理化分析技术实验》教学改革与研究

• 作者: 罗凤莲
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品理化分析技术实验》 教学改革 实验教学 研究
• 年，卷（期）: 2016,（32）
• 所属期刊栏目: 教改创新
• 页码范围: 112-113
• 页数: 2页
• 分类号: G424
• 字数: 3191字
• 语种: 中文

摘要

《食品理化分析技术实验》是食品类专业一门重要的专业主干课，具有很强的实践性。为提高教学质量，培养学生的实验操作技能，本文从教学内容、教学方式、考核方式等方面对食品理化分析技术实验的教学改革进行了研究和探讨。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗凤莲	湖南农业大学食品科学技术学院	59	355	12.0	17.0