大蒜产香内生真菌的分离及其挥发性成分分析

• 作者: 周亮吟 嵇静静 李乐溪 杨绪勤 蒋继宏 袁博 高雯源
• 来源期刊: 生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 大蒜 内生真菌 挥发性成分 气相色谱-质谱(GC-MS)分析
• 年，卷（期）: 2017,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.93
• 字数: 2785字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14188/j.ajsh.2017.01.012

摘要

大蒜(Allium sativum L.)是百合科葱属常见的植物,富含丰富的生物活性成分和营养物质.本研究采用组织分离法从新鲜的大蒜中分离内生真菌并进行纯化,获得1株产香浓郁的菌株KLBMPAS015.采用固相微萃取固定吸附,结合气相色谱-质谱解吸附分析技术(SPME-GC-MS)对菌株KLBMPAS015的挥发成分进行分析.结果表明:该菌株代谢产物的香气成分主要为:n-丁酸2-乙基己基酯(n-butyric acid 2-ethylhexyl ester)(1.36％)、1-丁醇3-甲基-丙酸(1-butanol,3-methyl-,pro-panoate) (25.40％)和戊基惕各酸(iso-amyl tiglate) (65.51％).产香真菌KLBMPAS015的戊基惕各酸含量相对较高,在天然香料生产中具有重要的潜在应用价值.