牛骨胶原在[Emim]Br离子液体中的变性作用

• 作者: 张贵芳 邓宇 阮孝慈
• 来源期刊: 天津科技大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 离子液体 牛骨胶原 胶原变性 再生 小分子多肽
• 年，卷（期）: 2017,（6）
• 所属期刊栏目: 化工与材料
• 页码范围: 36-40,64
• 页数: 6页
• 分类号: TQ028.8
• 字数: 3503字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13364/j.issn.1672-6510.20160216

摘要

1–乙基–3–甲基溴代咪唑([Emim]Br)离子液体对牛骨胶原具有一定的溶解作用,溶解后以水为沉淀剂得到再生物质.对再生物质进行FTIR、UV、SDS-PAGE凝胶电泳,SEM和DSC分析以确定再生物质成分和结构,从而确定牛骨胶原在离子液体中的变性过程.结果表明:再生物质不存在胶原特有的三股螺旋结构,但仍存在肽键结构,为小分子质量多肽,说明溶解过程中离子液体使牛骨胶原变性,不仅对牛骨胶原的网状结构有破坏作用,同时使牛骨胶原三股螺旋结构和肽链遭到破坏,胶原发生不可逆变性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓宇	天津科技大学化工与材料学院	142	1089	17.0	26.0
2	阮孝慈	天津科技大学化工与材料学院	13	19	2.0	4.0
3	张贵芳	天津科技大学化工与材料学院	4	5	1.0	2.0