玉米加工品中真菌毒素分析方法的浅析

• 作者: 张士敏
• 来源期刊: 农家科技（上旬刊）
• 关键词: 玉米 加工 真菌毒素 分析方法
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 技术研究
• 页码范围: 254
• 页数: 1页
• 字数: 2416字
• 语种: 中文

摘要

作为真菌产生的代谢产物,真菌毒素具有较强的毒性,人畜一旦误食真菌毒素超标的粮食或饲料均可能发生中毒现象.近年来随着玉米生产饲料的比重越来越大,玉米中真菌毒素的含量受重视的程度逐年增加,本文结合作者所从事粮食加工行业的工作经验,对玉米中各类真菌毒素的分析方法进行介绍和分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张士敏	中储粮物流大连粮油质检中心南方分中心	2	2	1.0	1.0