河北省《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》跟踪评价分析

• 作者: 刘静 孟卫东 张俊琴 张印法 杨立伟 谭红 陈桂茹
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 发酵酒 配制酒 食品安全国家标准 跟踪评价
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 940-942
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201709009

摘要

目的 通过开展GB 2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》跟踪评价,了解其实施情况并进行分析和研究,提出《标准》修订建议.方法 采用问卷调查方式将调查数据用SPSS 16.0进行描述性分析和检验.结果 调查对象对是否有必要发布配套的标准问答(x2=47.107,P＜0.01)差异有统计学意义,被调查企业在软件和硬件投入比例的差异有统计学意义(x2=68.367,P＜0.01),调查对象对《标准》的知晓率(Fisher确切概率法,得P≈1.000)、整体满意度评分(Hc=3.476,P=0.324)、整体可操作性评分(Hc =4.713,P=0.194)、内容设置整体合理性评分(Hc =4.713,P=0.194)均较高,且差异均无统计学意义.结论 GB 2758-2012《食品安全国家标准发酵酒及其配制酒》整体合理程度较高,为更好理解,需要出台配套问答;同时应加大对监管部门、检验人员的培训力度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈桂茹		8	6	2.0	2.0
2	刘静		13	21	3.0	4.0
3	谭红		11	33	3.0	5.0
4	张印法		14	47	4.0	6.0
5	杨立伟		19	18	3.0	3.0
6	张俊琴		8	8	2.0	2.0
7	孟卫东		6	1	1.0	1.0