脱氧雪腐镰刀菌烯醇对大鼠胃液组成的影响

• 作者: 任喆 何成华 吴文达 张海彬 施志玉 王育伟
• 来源期刊: 南京农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 大鼠 胃液分泌 胃蛋白酶活性 金属离子
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 320-324
• 页数: 5页
• 分类号: S856.4
• 字数: 4006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7685/jnau.201601015

摘要

[目的]脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)是饲料及原料中广泛存在的真菌毒素,本文以幽门结扎大鼠为模型研究DON对大鼠胃液组成的影响.[方法]将24只禁食Wistar大鼠随机分为4组,分别以0、1、5和25 mg· kg-1的DON灌胃染毒0.5 h后进行幽门结扎术,4h后收集胃液.测定胃液体积、pH值、胃蛋白酶含量及活性、黏蛋白和金属离子含量等.[结果]与对照组相比,1、5和25 mg·kg-1 DON染毒大鼠胃液体积分别下降了24.88％、51.39％和60.88％ (P＜0.05),pH值升高到3.20、3.81和6.70(对照组为1.93),胃液中黏蛋白含量分别下降了8.42％、10.02％和12.30％,胃蛋白酶含量分别下降了7.96％、18.33％和50.83％,胃蛋白酶活性分别降低了27.97％、55.36％和67.82％.胃液内容物干质量显著升高,1、5和25 mg· kg-1DON染毒组分别比对照组增加了42.97％、250.16％和2 460.32％.感应耦合等离子体发射光谱法(ICP-AES)测定发现DON染毒对大鼠胃液K+、Na+、Ca2+和Zn2+等常见金属离子含量造成不同程度影响.[结论]DON染毒明显改变了Wistar大鼠胃液组成,造成了大鼠胃分泌功能的紊乱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张海彬	南京农业大学动物医学院	73	478	12.0	19.0
2	何成华	南京农业大学动物医学院	30	268	9.0	15.0
3	任喆	福建农林科技大学动物科学学院	12	30	2.0	5.0
4	吴文达	南京农业大学动物医学院	7	31	2.0	5.0
5	施志玉	南京农业大学动物医学院	5	33	3.0	5.0
6	王育伟	绵阳市农业科学研究院畜牧研究所	16	18	2.0	3.0