单十二烷基磷酸酯辅助共轭亚油酸的囊泡化研究

• 作者: 夏咏梅 方云 梁潇丹 樊晔 程若辉
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 脂肪酸囊泡 囊泡化 pH窗口 单十二烷基磷酸酯 共轭亚油酸
• 年，卷（期）: 2017,（9）
• 所属期刊栏目: 物理化学
• 页码范围: 1639-1644
• 页数: 6页
• 分类号: O648
• 字数: 2793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7503/cjcu20170057

摘要

以共轭亚油酸(CLA)为模型脂肪酸,与安全、 温和的阴离子表面活性剂单十二烷基磷酸酯(MLP)进行复配,动态激光光散射和透射电镜表征结果表明,CLA在中性至弱酸性环境中仍然能够囊泡化.通过pH滴定曲线研究了CLA和MLP 2种分子的荷电物种随pH值的变化规律,据此分析各物种间的相互作用,并推断经MLP辅助CLA能够在中性至弱酸性环境中囊泡化的动因是CLA-MLP间的氢键或离子-偶极作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏咏梅	江南大学化学与材料工程学院合成与生物胶体教育部重点实验室	91	958	15.0	28.0
2	方云	江南大学化学与材料工程学院合成与生物胶体教育部重点实验室	207	1752	19.0	33.0
3	樊晔	江南大学化学与材料工程学院合成与生物胶体教育部重点实验室	25	67	4.0	7.0
4	梁潇丹	江南大学化学与材料工程学院合成与生物胶体教育部重点实验室	3	4	2.0	2.0
5	程若辉	江南大学化学与材料工程学院合成与生物胶体教育部重点实验室	2	2	1.0	1.0