石榴皮、籽、花中总黄酮的含量比较及体外抗氧化能力研究

• 作者: Syed Shibli Ahmed 古汉克孜·买买提 哈尼克孜·买买提依明 孙秀超 杨 凡 杨肖 肖平稳 陶威熔 魏媛媛
• 来源期刊: 新疆医科大学学报
• 学科: 医学
• 关键词: 石榴皮 石榴花 石榴籽 总黄酮 体外抗氧化力
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 药学研究
• 页码范围: 1454-1457
• 页数: 4页
• 分类号: R965
• 字数: 4387字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-5551.2017.11.022

摘要

目的 提取石榴皮、籽、花中的总黄酮并进行体外抗氧化能力的比较测定.方法 以70%乙醇提取石榴皮、籽、花中总黄酮,采用直接显色法测定三者中总黄酮含量并测定石榴总黄酮对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除能力、还原能力以及对羟自由基的抑制能力.结果 1 g 石榴花中总黄酮含量为112.13 mg,1 g石榴皮中总黄酮含量为121.16 mg,由于石榴籽与芦丁没有吻合的峰,故无法测量石榴籽中的黄酮含量.体外抗氧化实验中 DPPH清除50%时所需要的石榴皮总黄酮的浓度为0.0108 mg/mL,石榴花总黄酮的浓度为0.0151 mg/mL.还原能力测定实验中,石榴皮总黄酮最大吸光度1.748,而同浓度维生素 C仅为1.169;石榴花总黄酮最大吸光度1.732,维生素C为0.830;石榴皮总黄酮抑制能力对羟自由基抑制能力为355.7 U/mL,同浓度维生素C溶液为273.2 U/mL,石榴花总黄酮为445.2 U/mL,同浓度维生素 C 溶液为239.1 U/mL.结论 石榴皮中总黄酮含量>石榴花总黄酮含量.3个抗氧化试验结果显示石榴皮、石榴花总黄酮体外抗氧化能力为维生素C的2~3倍.