烤烟不同调制工艺对烟叶总多酚含量的影响

• 作者: 典瑞丽 崔国民 张志忠 王亚辉 赵高坤 黄晓春 黄维
• 来源期刊: 园艺与种苗
• 学科: 工学
• 关键词: 烤烟 调制 总多酚
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 种业纵横
• 页码范围: 60-65
• 页数: 6页
• 分类号: TS411.1|TS4441
• 字数: 5200字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16530/j.cnki.cn21-1574/s.2017.02.022

摘要

旧的]研究烤烟调制过程中不同温度、湿度、时间组合对烟叶总多酚含量变化的影响.[方法]用K326品种烟叶,在云南省玉溪市红塔区和昆明市宜良县设4组调制工艺参数组合试验:A,调制全过程低温低湿;B,烟叶调制变黄阶段、凋萎阶段低温低湿,定色阶段、干筋阶段中温中湿;C,烟叶调制变黄阶段、凋萎阶段中温中湿,定色阶段、干筋阶段低温低湿;D,调制全过程中温中湿.调制过程中定时取样,测定烟叶总多酚含量.[结果]结果表明,不同调制工艺参数组合,均呈现彼此相似的消长变化;在烟叶总多酚含量明显变化的关键时间点,48、60、132 h,彼此存在着数理统计意义上的明显差异;调制全过程烟叶总多酚含量排序,A＞B＞C＞D,推荐使用调制工艺参数组合A、B.[结论]提出提高烤烟调制成熟度是提高烟叶总多酚含量的有效途径;烤烟调制工艺应该体现低温慢变黄、低湿慢干叶的技术原理.该研究为初烤烟叶总多酚含量的调控,提供了技术手段和关键参数,对改善或提升烟叶烘烤质量,具有重要的指导作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王亚辉		20	209	7.0	14.0
2	张志忠		9	23	2.0	4.0
3	赵高坤		43	182	8.0	10.0
4	崔国民		57	480	12.0	19.0
5	黄维		35	153	7.0	9.0
6	典瑞丽	中国烟草总公司职工进修学院	25	88	5.0	7.0
7	黄晓春		1	1	1.0	1.0