生鲜乳硫氰酸钠残留地域分布情况分析

• 作者: 刘维华 周洁 赵娟 马岩 马静
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 生鲜乳 硫氰酸钠 地域分布 分析
• 年，卷（期）: 2017,（12）
• 页码范围: 22-27
• 页数: 6页
• 分类号: S859.84

摘要

本文对西北、东北、西南、华中地区的生鲜乳样品，采用相同仪器、方法进行硫氰酸钠残留检测摸底调查。涉及宁夏、新疆、陕西、黑龙江、四川、湖北6个省（自治区），样本1479份，跨度2013年至2017年。表明不同地域生鲜乳硫氰酸钠残留均有不同程度的检出，检出率和残留量呈逐年下降趋势，生鲜乳硫氰酸钠本底平均值为2．2μg／mL（可信度95％），阈值范围在0～6．2μg/mL。该结果对生鲜乳中硫氰酸钠属于本底值或者违法添加提供科学依据，为制定生鲜乳硫氰酸钠测定方法和确定标准判定线具有现实参考价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘维华		39	89	5.0	8.0
2	马岩		10	11	2.0	2.0
3	赵娟		14	17	3.0	3.0
4	马静		9	6	2.0	2.0
5	周洁		4	6	1.0	2.0