乳及乳制品中硫氰酸钠检测的研究与进展

• 作者: 孙成行 宋文利 张福娟 王延平
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 硫氰酸钠 乳及乳制品 前处理 检测方法
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 173-177
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 4632字
• 语种: 中文

摘要

主要阐述了现阶段对乳及乳制品中硫氰酸钠的检测进展情况,并介绍了样品前处理方法和上机检测方法.目前为止,硫氰酸钠的前处理方法主要有液-液萃取法和固相萃取法两种,而液-液萃取法较为简单快捷;检测方法主要有显色法、光度法、色谱法、气-质联用法.相关研究数据显示,气相色谱-质谱法的灵敏度较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋文利		2	11	2.0	2.0
2	张福娟		7	14	2.0	3.0
3	孙成行		6	25	4.0	5.0
4	王延平		1	8	1.0	1.0