2015年河北省唐山市海产品中副溶血性弧菌监测结果分析

• 作者: 张庆娟 王建红 秦磊 陈洪永 高静
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 海产品 副溶血性弧菌 污染状况
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 523-525
• 页数: 3页
• 分类号: R378.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201705017

摘要

目的 了解2015年唐山市海产品中副溶血性弧菌的污染状况以及影响因素.方法 采集唐山市3类116份海产品,对副溶血性弧菌进行检测,依据GB 4789.7-2013《食品微生物学检验》中的方法进行副溶血性弧菌的培养、分离、鉴定.结果 2015年唐山市海产品中副溶血性弧菌检出率为20.7％.第三季度的检出率高于其他季度,差异有统计学意义(Fisher精确检验,P＜0.05).3类海产品之间的副溶血性弧菌检出率差异有统计学意义(x2=6.231,P＜0.05).农贸市场的检出率为34.6％,网店为12.5％,两环节检出率均高于其他环节.路北区的检出率为86.7％,明显高出其他地区,差异有统计学意义(Fisher精确检验,P＜0.05).结论 2015年唐山市海产品的污染状况较为严重,且检出率与季度、海产品种类、采样环节和采样地区有密切关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张庆娟		13	12	2.0	3.0
2	秦磊		11	1	1.0	1.0
3	高静		17	35	4.0	5.0
4	王建红		19	17	2.0	3.0
5	陈洪永		7	1	1.0	1.0