金花葵和葵花叶提取物的亚硝酸盐清除能力的初步研究

• 作者: 姜成哲 朴明淑 李一婷 李美兰 葛冰洁
• 来源期刊: 中小企业管理与科技
• 学科: 工学
• 关键词: 金花葵 葵花叶 多糖含量 NaNO2清除率
• 年，卷（期）: 2017,（25）
• 所属期刊栏目: 新技术应用与实践
• 页码范围: 191-192
• 页数: 2页
• 分类号: TQ460.1
• 字数: 2404字
• 语种: 中文

摘要

为了研究金花葵和葵花叶提取物对亚硝酸盐的清除作用,本实验首先利用苯酚-硫酸法对金花葵提取物和葵花叶提取物的多糖含量进行测定,在波长为490nm处测定吸光度,实验表明,标准葡萄糖溶液在4-32μg/mL之间与NaNO2的清除率呈现良好的线性关系.此方法简便,可操作性强,准确性高.在弱酸性条件下,亚硝酸根能使对氨基苯磺酸重氮化,再与盐酸CL-奈胺反应生成红色偶联化合物.利用此原理,可通过测定反应溶液的吸光度,比较两种提取物及抗坏血酸对亚硝酸盐的清除作用,实验结果显示:金花葵提取物和葵花叶提取物对NaNO2都有一定的清除作用,清除作用:抗坏血酸>金花葵提取物>葵花叶提取物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜成哲	延边大学农学院	45	115	6.0	9.0
2	李美兰	延边大学农学院	18	17	2.0	4.0
3	葛冰洁	延边大学农学院	9	8	2.0	2.0
4	朴明淑	延边大学农学院	19	29	3.0	4.0
5	李一婷	延边大学农学院	2	6	2.0	2.0