一株短蛸消化道产蛋白酶菌株的分离鉴定及其酶学性质研究

• 作者: 朱立伟 杜丰玉 金玉兰
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 短蛸 内生菌 蛋白酶 菌种鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 96-101
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925+.2
• 字数: 2140字
• 语种: 中文

摘要

用透明圈法从健康短蛸肠道中分离出一株产蛋白酶海洋细菌S-8.通过生理生化实验、16s rDNA序列比对和扫描电子显微镜观察对菌株进行菌种鉴定,并对其产酶进行酶学性质研究.结果表明:菌株S-8为灿烂弧菌,命名为灿烂弧菌S-8.菌株S-8产蛋白酶活性良好,其粗酶液蛋白酶活性为89.12U/mL,SDS-PAGE电泳表明菌株S-8所产蛋白酶分子量分别为149.6kD、127.4KD、78.9KD、61.7KD、57.3KD、40.3KD.酶学性质研究表明菌株S-8所产蛋白酶酸碱稳定性和温度适应性较好,具有进一步开发应用的潜质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜丰玉	青岛农业大学化学与药学院	15	33	3.0	5.0
2	金玉兰	青岛农业大学化学与药学院	26	147	8.0	11.0
3	朱立伟	青岛农业大学化学与药学院	2	0	0.0	0.0