超声波辅助提取香菇菌棒纤维素酶工艺优选研究

• 作者: 刘苗苗 徐倩倩 邓晓宇 陈华
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 超声波 纤维素酶 香菇 菌棒
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺探讨
• 页码范围: 36-38
• 页数: 3页
• 分类号: TS209
• 字数: 3055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2017.04.012

摘要

以辽宁鞍山产的香菇菌棒为原料,采用超声波辅助提取纤维素酶,采用单因素试验和正交试验进行优化,确定最佳提取工艺条件为提取温度50 ℃,超声时间20 min,超声波振幅90％,料液比1∶50,超声波法浸提液羧甲基纤维素酶酶活为7.25 IU/g,具有用时短、提取率高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈华	鞍山师范学院化学与生命科学学院	24	90	6.0	9.0
2	邓晓宇	鞍山师范学院化学与生命科学学院	2	0	0.0	0.0
3	徐倩倩	鞍山师范学院化学与生命科学学院	2	0	0.0	0.0
4	刘苗苗	鞍山师范学院化学与生命科学学院	2	0	0.0	0.0