食品检验准确性提高控制因素探析

• 作者: 江改青
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 检测 影响因素 探析
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 行业综述
• 页码范围: 31-33
• 页数: 3页
• 分类号: O65|TS4
• 字数: 2209字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.10.010

摘要

随着食品产业科学技术不断的发展和完善,食品安全的标尺已经深入每个公民心中,在食品卫生发展过程中,德国、美国、丹麦、西班牙、印度和意大利等国家在食品检验的技术方面处在世界的领先位置.世界上,欧洲国家是研发测试仪器、测试各种物性参数和生产能力的主力军,而德国则位于世界第一位,我国在这一行业目前还处于劣势的地位,在本文中,笔者结合当下实际具体分析了在食品检验过程中应该注意的问题,其中包含有:对食品检验的重要性以及如何对食品进行检测,如何在减少环境污染的情况下进行绿色工程项目等问题.这都是食品检验改革潮流中面临的实质性问题,有待人们去解决.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江改青		4	6	1.0	2.0