食品流通环节安全保障策略研究

• 作者: 岳慧丽 王晶
• 来源期刊: 科技管理研究
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 食品供应链 关联规则
• 年，卷（期）: 2017,（8）
• 所属期刊栏目: 管理理论与方法
• 页码范围: 237-242
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6|F274
• 字数: 6687字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7695.2017.08.034

摘要

食品供应链数据中隐含着大量潜在有用的食品安全信息,基于数据挖掘的视角,构建食品供应链信息共享平台,运用关联规则技术,针对流通环节中的食品安全问题,从复杂的供应链数据流中,提取食品质量保障规则,为决策者制定安全保障策略提供数据支持,从而降低不合理的人为因素影响,避免食品安全事件的发生,为我国食品安全问题的解决提供新的思路.最后以三元乳制品开展实例研究,验证了所建立数据挖掘模型的有效性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王晶	北京工商大学商学院	89	584	13.0	19.0
2	岳慧丽	北京工商大学商学院	2	10	2.0	2.0