淮山多糖超声辅助提取及清除超氧阴离子自由基的作用

• 作者: 胡月芳
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 淮山 多糖 超声辅助提取 清除 超氧阴离子自由基
• 年，卷（期）: 2017,（4）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 144-146
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2491字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2017.04.045

摘要

以无水乙醇为提取剂,采用超声辅助提取淮山中的多糖,设计L9(34)正交试验,研究超声功率、液料比、提取时间、提取温度对淮山多糖提取率的影响,并通过分光光度法分析淮山多糖清除超氧阴离子自由基能力.结果表明,淮山多糖的最佳提取工艺为超声功率800 W、液料比80 mL:1 g、提取时间50 min、提取温度60℃,在此条件下淮山多糖提取率高达8.53%.结果还表明,淮山多糖具有较好的清除超氧阴离子自由基的能力,且其清除能力与多糖浓度有明显的量效关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡月芳	贺州学院化学与生物工程学院	18	71	6.0	7.0