一起疑似副溶血性弧菌食物中毒流行病学调查

• 作者: 王磊 王雪英 郭延波
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 副溶血性弧菌 疑似
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 调查报告
• 页码范围: 1508-1509,1517
• 页数: 3页
• 分类号: R595.7
• 语种: 中文

摘要

目的 分析此次食物中毒的原因和可疑危险因素,提出合理的预防控制建议,同时探讨该起食物中毒调查处置情况.方法 通过现场流行病学和实验室检测分析事件的原因和可疑危险因素.结果 本次食物中毒患者26例,男女性别比为1∶1.17,平均年龄为30.32岁,发病潜伏期中位数为7h;症状以腹痛、腹泻、恶心、呕吐为主,乏力、发热、头痛和头晕等偶发;8份患者粪便样本和2份食品样本检出副溶血性弧菌.结论 该事件为一起疑似副溶血性弧菌食物中毒事件,引发食品可能为花蛤和蛏子,建议开展相关食品安全和卫生知识的宣传教育,督促餐饮机构提高自我管理能力,增强责任意识,防止类似事件再次发生.