菊花精油成分分析及抗氧化活性研究

• 作者: 成英 李楠
• 来源期刊: 现代食品
• 学科: 工学
• 关键词: 菊花 精油 抗氧化 气-质联用
• 年，卷（期）: 2017,（22）
• 所属期刊栏目: 工程技术
• 页码范围: 98-102
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 2438字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.22.033

摘要

本文采用水蒸气蒸馏法和超声波辅助法提取菊花精油,通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析其化学成分,并对菊花精油体外抗氧化能力进行测定.菊花精油共检测出43种化合物,主要是烯类(6种)、醇类(2种)、酮类(4种)、芳香烃类化合物(6种)、酸类(4种)和酯类(2种)等;菊花精油对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基、羟基自由基、3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸(ABTS)自由基具有一定的清除能力,且与精油质量浓度呈正相关,超声波辅助有机溶剂提取的精油对自由基的清除能力明显高于水蒸气蒸馏法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李楠	运城学院生命科学系	26	87	6.0	8.0
2	成英	运城学院生命科学系	1	2	1.0	1.0