超声波辅助提取银耳多糖的工艺研究

• 作者: 孙雪菲 汪树生 苏玉春 陈光
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 学科: 农学
• 关键词: 银耳多糖 提取率 超声波 热水浸提 正交试验
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 动物保健品
• 页码范围: 154-157
• 页数: 4页
• 分类号: S567.3+4|R284.2
• 语种: 中文

摘要

为了研究超声波处理对银耳多糖提取率的影响,试验以银耳为原料,利用热水浸提法提取多糖,在单因素试验基础上通过正交试验优化提取工艺,并以超声波辅助提取多糖.结果表明:最佳提取工艺为,银耳干品与纯化水的料液比为1:90 (g/mL),浸提时间为4h,浸提温度为100℃,超声波功率为160 w,超声时间为2 min,银耳多糖提取率为12.0％.说明超声波处理能明显提高银耳多糖提取率,可以作为银耳多糖提取的有效辅助手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈光	吉林农业大学生命科学学院	175	1299	19.0	26.0
2	苏玉春	吉林农业大学生命科学学院	36	316	11.0	16.0
3	汪树生	吉林农业大学生命科学学院	29	176	8.0	12.0
4	孙雪菲	吉林农业大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0