食品微生物检验中的生物安全管控

• 作者: 蒋菲 郑正 陈扣宝
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品 微生物检验 生物安全 管控
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 97-98
• 页数: 2页
• 字数: 2816字
• 语种: 中文

摘要

目的:为更好规范食品微生物检验工作中的生物安全问题,提高微生物检验工作者对生物安全的重视,防范微生物安全事件的发生.方法:加强组织管理,健全规章制度,做好专业学习培训,改善工作环境,严格执行操作规程.结果:通过各项管理措施与预防手段,使食品微生物检验工作中的感染风险得到有效控制.结论:进一步强化微生物检验过程中的生物安全意识,抓好微生物实验室的管控,是整个生物安全管理的关键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑正		4	12	2.0	3.0
2	陈扣宝		7	0	0.0	0.0
3	蒋菲		3	3	1.0	1.0