普洱茶贮藏技术的研究进展

• 作者: 吕才有 戴宇樵 易超 王军 赵苗苗
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茶 普洱茶 贮藏 储藏 仓储
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品贮藏与加工
• 页码范围: 78-81
• 页数: 4页
• 分类号: S509.3
• 字数: 5509字
• 语种: 中文

摘要

普洱茶是一种耐贮藏的茶,贮藏是重要的加工工序,不合理的贮藏方式会造成普洱茶品质降低.通过实地调研普洱茶生产区、销售区、贮藏区,了解普洱茶产业现状并搜集普洱茶贮藏相关技术,结合文献,分析普洱茶贮藏中存在的问题,提出相应的解决方案,并指出普洱茶相关标准体系构建的必要性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕才有	云南农业大学龙润普洱茶学院	53	305	9.0	15.0
2	赵苗苗	云南农业大学龙润普洱茶学院	4	16	3.0	4.0
6	王军		2	6	1.0	2.0
7	戴宇樵	云南农业大学龙润普洱茶学院	5	14	2.0	3.0
8	易超	云南农业大学龙润普洱茶学院	4	7	1.0	2.0