简析营养成分检测在食品安全中的重要作用

• 作者: 王陆军
• 来源期刊: 中国科技投资
• 关键词: 营养成分 检测 食品安全 作用
• 年，卷（期）: 2017,（2）
• 所属期刊栏目: 理论广角
• 页码范围: 361
• 页数: 1页
• 字数: 2475字
• 语种: 中文

摘要

食品营养成分检测是食品安全检测中的重要基础,由于检测流程及检测难度较大,导致其容易在食品安全检测中被忽略,虽然营养成分并不会对食品安全产生短期的直接影响,但就长期而言,却是保障食品安全的重要因素,所以需要在现阶段的食品安全检测中,增加对其营养成分的检测项目,以提高食品的整体安全性.因此本文就营养成分检测在食品安全中的重要作用展开探究,并总结出营养成分检测对食品安全的主要影响及其在食品安全中所发挥的重要作用与意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王陆军		1	1	1.0	1.0