墨西哥黄唇鱼鱼肉胶原肽促进小鼠伤口愈合作用

• 作者: 张英 来梦婕 楚秉泉 陈玉峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 墨西哥黄唇鱼 胶原肽 皮肤创伤 口服给药 伤口愈合
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 272-278
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.08.050

摘要

以人工增殖放流的墨西哥黄唇鱼肉为原料,经复合酶解得到平均分子量为837 Da的寡肽(Totoaba macdonaldi-meat collagen peptides,TMCP),口服给药探索其对皮肤创伤模型小鼠伤口愈合的促进作用.取40只体重为(25±2)g的健康雄性ICR小鼠,随机分为4组,每组10只,在其背部制造直径为8.0 mm的皮肤切除型伤口.造模后次日起,分别用低、中、高三个剂量(0.66、1.33和2.0 g/kg·bw)的TMCP和等体积的去离子水(空白对照)连续灌胃14 d.每隔2d测定伤口愈合率,分别于造模后的第7和第14 d分批处死动物,取伤口边缘皮肤组织,用于HE染色和Masson染色,并进行羟脯氨酸含量测定和免疫组化分析.结果表明,在第7、14 d时,TMCP三个处理组均优于空白对照组,且中、高剂量组与之均呈现极显著差异(p＜0.01);第14 d时,TMCP低剂量组也在伤口愈合率、胶原含量、血管内皮生长因子(Vascular Endothelial Growth Factor,VEGF)及碱性成纤维细胞生长因子(Basic Fibroblast Growth Factor,bFGF)表达量指标上呈现极显著差异(p＜0.01).研究表明,TMCP有效促进了小鼠伤口的胶原表达和组织重塑,有效促进创伤性动物皮肤伤口的愈合,具有作为口服营养保健品开发的潜力,为取鳔后墨西哥黄唇鱼的高值转化提供了思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	来梦婕		1	0	0.0	0.0
2	陈玉峰		1	0	0.0	0.0
3	张英		2	12	1.0	2.0