RF-LAMP技术检测鸡肉中小肠结肠炎耶尔森氏菌

• 作者: 张伟 张蕴哲 杨倩 杨澜 马晓燕
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 实时荧光 环介导等温扩增 小肠结肠炎耶尔森氏菌 检测 鸡肉
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 133-138
• 页数: 6页
• 字数: 3793字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2018.04.024

摘要

本研究建立实时荧光环介导等温扩增技术检测小肠结肠炎耶尔森氏菌的方法,扩增产物经电泳和酶切鉴定,表明扩增结果正确.本研究验证该方法特异性,对灵敏度和人工污染鸡肉的检出限进行测定.结果表明小肠结肠炎耶尔森氏菌株呈阳性结果,非小肠结肠炎耶尔森氏菌株均呈阴性结果.该方法检测纯菌的灵敏度为61 CFU/mL,人工污染鸡肉的检出限为46 CFU/g.该方法特异性强、灵敏度高、可实时检测小肠结肠炎耶尔森氏菌,能够实现对小肠结肠炎耶尔森氏菌的快速检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张伟	河北农业大学食品科技学院	241	2103	25.0	35.0
5	杨倩	河北农业大学理工学院	31	44	4.0	5.0
6	马晓燕	河北农业大学食品科技学院	63	566	12.0	20.0
7	张蕴哲	河北农业大学食品科技学院	21	69	4.0	8.0
8	杨澜	河北农业大学食品科技学院	1	0	0.0	0.0