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小麦湿面筋与粗蛋白含量的相关性分析
小麦湿面筋与粗蛋白含量的相关性分析
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摘要：
选择了10个品种的168批次小麦,对其湿面筋和粗蛋白质含量进行测定,通过两者的相关性分析,得到了一元一次线性函数方程,为快速换算粗蛋白质含量参考值提供了依据.
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小麦
湿面筋
粗蛋白质
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期刊影响力
粮油仓储科技通讯
主办单位：
国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所
中国粮油学会储藏分会
出版周期：
双月刊
ISSN：
1674-1943
CN：
51-1480/TS
开本：
大16开
出版地：
四川省成都市花牌坊街95号
邮发代号：
创刊时间：
1985
语种：
chi
出版文献量（篇）
2593
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4
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