几种主要糖品比较

• 作者: 张福顺 於丽华
• 来源期刊: 中国甜菜糖业
• 学科: 农学
• 关键词: 绵白糖 白砂糖 红糖 评价
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 19-22
• 页数: 4页
• 分类号: S566.3
• 字数: 4863字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0551.2018.04.004

摘要

本文对几种市场上主要糖品,绵白糖、白砂糖以及红糖进行比较,对几种糖品的理化特性以及营养价值进行比较评价.目的给广大消费者清晰明了的科学解读,避免产生食用误区.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	於丽华	黑龙江大学农作物研究院	13	25	3.0	5.0