云南核桃分心木氨基酸含量及综合评价

• 作者: 宁德鲁 耿树香 肖良俊 贺娜
• 来源期刊: 西南林业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃 分心木 氨基酸 综合评价
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 200-205
• 页数: 6页
• 分类号: S664.1
• 字数: 2873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11929/j.issn.2095-1914.2018.04.031

摘要

通过测定云南14个品种核桃坚果分心木中氨基酸组成与质量分数,对其进行主成分分析和综合评价.结果表明:各氨基酸质量分数为0.005％～0.666％,变异系数为25.01％～87.68％;氨基酸综合得分值排序为细香核桃>云新303>华宁大砂壳核桃>云新306>云新高原>鲁甸大麻1号核桃>大姚三台核桃>云新301>云新36>华宁大白壳核桃>圆菠萝>娘青核桃>永泡1号>鲁甸大麻2号核桃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁德鲁		182	1087	17.0	25.0
2	肖良俊		58	226	8.0	11.0
3	耿树香		63	280	10.0	12.0
4	贺娜		31	70	5.0	6.0