食品生物化学理论课程混合式教学改革初探

• 作者: 于丽丽 孙立杰 张国文 张树军 徐雅楠 白靓
• 来源期刊: 生命的化学
• 关键词: 生物化学 混合式教学 教学方法 考核方式
• 年，卷（期）: 2018,（2）
• 所属期刊栏目: 教学
• 页码范围: 340-345
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13488/j.smhx.2018027

摘要

《食品生物化学》是食品科学相关专业的学科核心课,内容庞杂,难度较大.提升本课程教学质量是相关专业本科培养质量提升的重要一环.本文结合课程的特点及教学实例,从改革策略、教学内容、教学方法、考核方式等方面对教学中现存问题以及应对采取的传统教学与数字化教学结合的混合式教学改革等措施进行阐述,分析教学效果,摸索改革方案,为更深入的展开《食品生物化学》教学改革奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙立杰		19	53	4.0	7.0
2	于丽丽		14	18	2.0	4.0
3	张树军		19	96	5.0	9.0
4	白靓		21	48	4.0	6.0
5	张国文		22	139	6.0	11.0
6	徐雅楠		7	5	1.0	2.0