气相色谱法测定饮料酒中的甜蜜素

• 作者: 刘炯光 牛宏亮 袁辉 赵起政 马艳
• 来源期刊: 甘肃科技纵横
• 学科: 化学
• 关键词: 饮料酒 甜蜜素 气相色谱 前处理
• 年，卷（期）: 2018,（9）
• 所属期刊栏目: 工业科技
• 页码范围: 34-36
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 2254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-6375.2018.09.011

摘要

2016年,国家标准对酒类的甜蜜素进行更改,将气相色谱法更改为液相色谱-质谱/质谱法,而对众多企业而言,液相色谱-质谱/质谱仪价格昂贵且不易操作.依据甜蜜素的物理、化学性质,将国标方法中酒类甜蜜素检测方法优化,有助于普通中小企业对酒类及酒类相关饮料自检.分别对添加了3个浓度梯度甜蜜素的葡萄酒和白酒样品稀释后,在60℃水浴中氮吹20 min除去乙醇的方法进行前处理,然后用气相色谱法测定其甜蜜素含量.从试验结果可以得出:用气相色谱法测定饮料酒中的甜蜜素是可行的,可以推广至普通中小企业.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘炯光		6	37	3.0	6.0
2	袁辉		11	34	3.0	5.0
3	牛宏亮		9	15	2.0	3.0
4	赵起政		4	8	2.0	2.0
5	马艳		2	5	2.0	2.0