超高效液相色谱-串联质谱法测定饮料中的4种环境类雌激素

• 作者: 丘福保 刘国平 卢丽明 周日东 林胜军 陈夏威 黄莉莉 黄诚
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 超高效液相色谱-串联质谱 饮料 环境类雌激素
• 年，卷（期）: 2018,（3）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 614-620
• 页数: 7页
• 字数: 4421字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0381.2018.03.026

摘要

目的 建立超高效液相色谱-串联质谱(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry, UPLC-MS/MS)测定饮料中双酚 A(bisphenol A, BPA)、双酚 S(bisphenol S, BPS)、辛基酚(octylphenol, OP)和壬基酚(nonylphenol, NP)残留量的分析方法.方法 样品经过HLB固相萃取柱净化后, 用ZORBAX SB-Aq柱(3.0 mm×100 mm, 1.8 μm)分离, 以甲醇和5 mmol/L乙酸铵溶液作为流动相进行梯度洗脱,电喷雾负离子模式(ESI-)电离, 多反应监测模式(multiple reaction monitoring, MRM)进行检测.结果 BPA、BPS在2~100 μg/L范围内线性关系良好(r>0.999), 方法的检出限(S/N=3)为0.3、0.01 μg/L, 在0.25、2、8 μg/L添加水平的回收率分别为78.6%~88.0%, 相对标准偏差(n=6)为1.1%~6.0%; OP、NP在10~500 μg/L范围内线性关系良好(r>0.999), 方法的检出限(S/N=3)为0.7、0.9 μg/L, 在1.25、10、40 μg/kg添加水平的回收率分别为85.5%~107%, 相对标准偏差(n=6)为2.1%~6.6%.结论 该方法简单、灵敏、准确可靠, 适用于饮料中BPA、BPS、OP和NP等环境类雌激素的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周日东		29	165	8.0	12.0
2	卢丽明		21	92	6.0	9.0
3	黄诚		42	178	8.0	12.0
4	黄莉莉		27	87	6.0	8.0
5	林胜军		7	10	2.0	3.0
6	刘国平		16	42	5.0	6.0
7	丘福保		12	4	1.0	1.0
8	陈夏威		16	28	3.0	4.0